青空暮らし

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チョコレート湯煎で失敗 復活方法と使い道 分離したときの変身魔法

      2017/03/06

チョコレートの湯煎に失敗したときの

復活させる方法として

その使い道や分離した場合の

魔法のような方法を使った

美味しいお菓子の作り方など紹介します。

それから生チョコ作りで湯煎の際に

お湯を入れてしまった場合の

予防方法なども説明してみました。

バレンタインのときだけでなく

自分用の手作りチョコとしても

お役に立てるかもしれません。

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チョコレート湯煎 失敗から復活させる方法

チョコレートを湯煎したときに
お湯が入ってしまうことがあります。

そんなときはチョコの食感が
ボソボソ、ざらざらになっちゃうことがあります。

この場合は明らかに失敗ですが
失敗をさせない方法としては
温めた80度の生クリームに
細かく刻んだチョコを入れて混ぜましょう。

これだけで失敗しない生チョコの出来上がりです。

ここから本題なのですが
お湯が入った場合は
元どおりにはなりません。

もしも少量入った場合はスプーンで
すぐにチョコレートごと
お湯をすくい取ります。

お湯は混ざってしまうと
すくい取ることはできません。

その場合は水分の比率を下げれば
理論上は問題ありません。

そのためチョコレートを
さらに増やしたりして
次は温めた生クリームで混ぜて
生チョコにしてみるなど
チャレンジするのもありです。

でも水分の量によっては
固まらない場合もあります。

そんなときはまた別の方法で
使ってみるしかないでしょうね。

次は失敗チョコの使い道について
もう少し紹介しますね。

チョコの湯煎で失敗したときの使い道

湯煎で失敗したチョコレートを
使う際に一番美味しく簡単に
使う方法を紹介します。

それはずばり!
ホットチョコレートですね。

これ以上簡単に美味しくできる活用法はありません。

作り方を早速説明します。

1 牛乳を温めます。

2 マグカップに好きなだけチョコを入れます。

3 マグカップに温めた牛乳を入れます。

4 チョコが完全に溶けるまで混ぜ混ぜします。

5 お好みで砂糖を入れて出来上がりです。

電子レンジならもっと簡単ですね。


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最初からマグカップに
チョコと牛乳を1cm入れたら
そのまま1分半くらいチンします。

1分半経ったら電子レンジから
取り出して完全に混ぜて
牛乳を追加してまたチンします。

最後にお好みで砂糖を入れて
よくかき混ぜて出来上がりです。

電子レンジを使用する場合は
牛乳も必要な分しか温めないので
無駄にもなりませんし
無理に使い切る必要もなくて良いですね。

チョコの湯煎で失敗 分離したときの変身魔法

チョコを温めすぎた場合は
分離してどうしようもなく
ぐちゃぐちゃになっちゃうこともあります。

この場合も先ほどのような
ホットチョコレートもできますが
満足するかといえば人によりますよね。

実は美味しいお菓子に
ちゃんと変身させる方法があります。

例えばちょっとした
チョコレートケーキなら
分離した生チョコで
簡単に作ることができます。

このとき使用する材料は
分離した生チョコの他には
ホットケーキミックスと卵と牛乳、
それからマーガリンですね。

ちなみに生チョコ以外でも
ただの分離したチョコでも
できなくはないです。

チョコのプチケーキの作り方

1 卵1個と分離した生チョコ200gを混ぜます。

2 さらにホットケーキ150gと牛乳100mlを投入します。

3 マーガリン20gを2に加えてよく混ぜましょう。

4 アルミホイルのカップに3を半分ずつ入れていきます。

5 170度のオーブンで4を20分焼きましょう。

6 串を刺してみて串に何も付かなければできあがり。

ぐちゃぐちゃドロドロだからこそ
他の材料とも混ぜやすいので
プチケーキが作りやすいです。

材料を混ぜたときに
つぶつぶ感が消えないかもしれません。

でも問題ないので気にしないで
次に進んでくださいね。

生チョコ200gととりあえず
記述してみましたが260gまでは
同じ分量でも作れました。

チョコは多いほうが美味しかったので
もしかしたらもう少し多くても
良いかもしれません。

それから次も失敗しそうとか
湯煎に自信がない場合は
めっちゃ安いのに湯煎ができて
チョコレートフォンデュも楽しめる
電気チョコレーターはおすすめです。

お湯が入らないし
そこまで熱くもならないので
失敗とは無縁ですし
ホームパーティーやお菓子作りなど
様々な場面に使えて便利ですよ。

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チョコレート湯煎で失敗 復活方法と使い道 分離したときの変身魔法のまとめ

チョコレートの湯煎に失敗しても
ホットケーキミックスがあれば
とりあえずお菓子としてはどうにかなります。

でもオーブンがない場合は
無理せずにホットチョコレートで
美味しく処分するほうが良いですね。

できるだけ次は失敗しないように
上で紹介した生チョコの作り方で
再チャレンジしてみてください。

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